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イカを食す

Category: 釣果の料理  

昨日の釣果を調理。
IMGP0961.jpg


キスは開いて冷凍。
ある程度貯まったら天ぷらにする。
IMGP0962.jpg


今回は初めてイカのクチバシを食べてみた。
IMGP0964.jpg
塩を振って焼いてみたのだが、かなり旨かった。
日本酒が合いそう。


イカは生と湯引きにしてみた。
IMGP0963.jpg
IMGP0965.jpg

身の方は思ったより固くて、コリコリの食感。
湯引きした方がさっぱりしていて好きかな。

足が意外に柔らかくて旨い。


次回はエギで釣りたいところです。
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テーマ : 料理    ジャンル : 趣味・実用
 2014_07_27

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