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究極のいちごジャムと至高のいちごミルク

Category: 料理  

ほとんど腐りかけのイチゴが安く売っていたので、ジャムを作る事にした。


IMGP0527.jpg
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この段階でつまみ食いするのも醍醐味。


IMGP0532.jpg
アクを取りながら煮詰めて行く。

IMGP0533.jpg
だいたいこのくらい煮詰める。


IMGP0535.jpg

煮沸消毒した瓶に詰めて完成。
ちゃんと処理すれば、冷蔵庫なら未開封で1年くらい持つ。

これからイチゴが安いときにジャムを作って1年分ストックする。



そして、ジャムを作った鍋に付いたジャムがもったいないので、牛乳をいれていちごミルクを作る。
IMGP0536.jpg


まさに至高のいちごミルク!
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テーマ : 料理    ジャンル : 趣味・実用
 2014_03_15

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