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至高に近いふりかけ

Category: 釣果の料理  

今日は午後に用事があったので会社を休む。
そして午前中に先週釣ったメジナのアラを使ってふりかけを作った。


まずはアラを茹でて骨を取り除く。
IMGP1650.jpg



ここまでするのに1時間かかった・・・。


ごま油で炒める。

刻んだネギを加える。

炒める。
IMGP1651.jpg


炒める・・・。


すこし醤油を加えて味を整える。

さらに炒める・・・。

このくらいまで炒めて完成。
IMGP1652.jpg



至高に近い味がしました(^^;
とても美味しいので、魚がたくさん手に入ったらおすすめです。
トラウトでもいけるかも。

今回初めて作ったので、次回より改良を加えて至高を目指したい。
※究極ではなく至高派
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テーマ : 料理    ジャンル : 趣味・実用
 2015_02_13

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